Zatřídění
výběr z hroznů
Původ
Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Žalhostice, viniční trať Pod Radobýlem
Vinifikace
Ruční sběr hroznů při cukernatosti 24,2 °NM 21.9.2023. Macerace rmutu v uzavřeném lisu po dobu 5 hodin. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezových tancích. Lahvování proběhlo v dubnu 2024. Víno je uzavřeno skleněným uzávěrem Vinolok v čiré barvě.
Gastro doporučení
Vhodně doplní zeleninu, vejce, paštiky a výrazné pokrmy asijské kuchyně.
