d
FB TW IG

#thelma_winery

PINOT NOIR 2018 – VYPRODÁNO – NEOBJEDNÁVAT

299.00 

Noblesní odrůda Pinot noir v plnějším projevu a výraznější v barvě. Víno vyzrálé, naleželé, kulaté, chuťově velmi bohaté, s převládající třešní.

Víno nabízí plnou tříslovinu a dlouhý závěr. Potenciál zrání.

Salon vín ČR + postup do 2. kola Salonu vín ČR.

Kategorie: ,

Popis

Zatřídění

Výběr z hroznů

Původ

Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Žalhostice, viniční trať Pod Radobýlem

Vinifikace

Ruční sběr při cukernatosti 24,2 °NM ve dnech 4. a 5. 10. 2018. Přísná redukce hroznů během pěstování vytváří vysokou kvalitu materiálu. Část kvašení probíhala ve vinifikátoru po dobu 4 týdnů. Část kvašení probíhala v sudech o objemech 600l a 1000l ze slavonských a francouzských dubů na slupkách po dobu 4 týdnů. Poté, co obě varianty kvasící v sudech byly šetrně vylisovány, došlo k jejich vzájemné kupáži včetně vína vykvašeného v nerezovém vinifikátoru, aby vznikla jedna šarže vína. Následovalo další zrání v dubových sudech po dobu 2,5 roku. Lahvování proběhlo koncem dubna 2021. Víno je uzavřeno korkem.

Gastro doporučení

Ideální k pečeným masům, zvěřině, drůbeži, ale také k pokrmům z lesních hub či různým druhům sýrů.

Další informace

Ročník

2018

Odrůda

Pinot noir

Zbytkový cukr (g/l)

0,1

Obsah kyselin (g/l)

6,0

Alkohol (% obj.)

14

Objem (l)

0,75

Alergen

oxid siřičitý