Fratava 2017 249,-

Ročník: 2017

Odrůda: Fratava 100%

Fratava je odrůdou révy vinné, která je určena k výrobě červeného vína. Byla vyšlechtěna v České republice. Jedná se o potomka odrůd Frankovka a Svatovavřinecké, který je uznán jako oficiální odrůda od roku 2008. 

Zatřídění: Pozdní sběr

Alkohol: 12 % obj.

Cukernatost při sběru °NM: 22

Zbytkový cukr g/l: 0,3

Obsah kyselin g/l: 5,6

Původ:                                         

Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Žalhostice, viniční trať Pod Radobýlem. Výsadba vinohradu = 2014.

Vinifikace:                                  

Ruční sběr při cukernatosti 22 °NM počátkem listopadu 2017 po probírce hroznů. Část prošla karbonickou macerací po dobu 40 dní ve vinifikátoru při teplotě 22°C při pravidelném míchání, následně zrálo v nerezovém tanku. Část kvasila a zrála na slupkách v sudu ze slavonského dubu po dobu 6-ti měsíců. Následně došlo ke vzájemné kupáži nerezu a sudu a dalšímu ležení vína po dobu 6 měsíců. Lahvování proběhlo koncem října 2018.

Gastro:                                        

Díky své pevné struktuře obstojí jako vhodný doplněk k mnoha úpravám tmavých mas - zejména ke grilovaným masům a kořeněným pokrmům.

Popis:                                          

Víno višňové barvy. Intenzivní aroma lesního ovoce, hřebíčku, vavřínu až lékořice. Chuť výrazná, kořenitá s pepřovou tříslovinou a výrazem peckovitého ovoce. Šťavnatá chuť dlouho doznívá. 

Víno je uzavřeno korkem.

ks
Fratava 2017